NBA x Hennessy

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

30毫升焦糖爆谷味蘋果白蘭地*

20毫升香草糖漿

20毫升檸檬汁

蛋白

點綴：焦糖爆谷，Angostura苦酒

雞尾酒配方

將所有材料加入無冰的調酒器中，乾搖，然後加入冰塊並搖至變冷，濾入碟形雞尾酒杯中，然後在上面用焦糖爆谷和Angostura苦酒裝飾飲料。

​

*蘋果白蘭地焦糖爆谷：

1杯蘋果白蘭地

1.5杯焦糖脆脆爆谷

將爆谷和蘋果白蘭地放入保鮮袋中。搖至混合。​

在鍋裡裝滿水，用夾子把袋子固定在邊緣，開小火，煮一個小時。從水中取出，待冷。將爆谷顆粒濾出，然後將濾過的液體置入冰箱15至20分鐘。（讓液體變硬）

用粗棉布過濾。保留焦糖爆谷味蘋果白蘭地以供製作干邑雞尾酒之用​。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

20毫升可可酒（黑可可）

60毫升椰青水

10毫升香草糖漿

三滴生理鹽水

點綴：撒上可可粉和椰子片

​

雞尾酒配方

在攪拌機中加入所有材料，加入冰塊，攪打並倒入冰鎮的柯林杯中，在上面加入蘇打水和撒上可可粉和椰子片。

原料

30毫升軒尼詩V.S干邑

30毫升可可仁黑麥威士忌

30毫升甜苦艾酒

15毫升黑櫻桃利口酒

兩滴巧克力苦精

點綴：螺旋橙皮

​

雞尾酒配方

將所有材料混合到調酒杯中，加入冰塊並攪拌至冰冷。濾入冰鎮的烈酒杯中。

材料

4份軒尼詩V.S​干邑

1份菠蘿糖漿*

3滴Angostura苦酒

點綴：杯邊沾上Tajin辣椒粉

​

雞尾酒配方

用噴霧器將檸檬汁噴灑到玻璃杯的外部，或使用掃子將其塗在玻璃杯上半部兩英寸長的周邊。將Tajin辣椒粉灑在杯上，讓粉末黏在杯上。將所有材料倒入裝有冰塊的調酒杯中，攪拌至變冷，然後濾入裝有大冰塊、邊緣沾了tajin粉的酒杯中。 ​

​

*菠蘿糖漿：同等份量的鮮榨菠蘿汁和有機原糖混合，攪拌並煮至糖完全溶解在液體中。​

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升Grand Marnier干邑橙酒

90毫升蜜桃羅勒茶*

20毫升青檸汁

20毫升簡易糖漿

點綴：羅勒葉，蜜桃片，青檸片

雞尾酒配方

將所有材料加入調酒器中，不加冰，短暫搖晃，然後加入加冰的烈酒杯中。用蜜桃片、羅勒葉和青檸片裝飾飲料。

*蜜桃羅勒茶

將1個成熟的大蜜桃切成8片，加兩杯水大火煮30分鐘。關火，稍微冷卻。加入一湯匙（或兩個茶包）紅茶和8片鬆散撕開的大羅勒葉。浸泡4至5分鐘。過濾兩次並讓其冷卻。

材料

30毫升軒尼詩V.S干邑

30毫升忌廉

15毫升可可酒

15毫升香草利口酒

15毫升青檸汁

1個蛋白

兩滴生理鹽水

點綴：青檸皮

雞尾酒配方

將所有材料混合到沒有冰的調酒器中。乾搖以乳化。加入冰塊並搖晃至冰冷。濾入Nick & Nora玻璃杯或雞尾酒杯中。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升薄荷甜酒

10毫升青檸汁

90毫升Top Cheer啦啦隊酒

點綴：白蘭地漬櫻桃或檸檬片

雞尾酒配方

將材料放入冰鎮的柯林杯中，攪拌均勻。在上面倒入Cheer啦啦隊酒。用白蘭地漬櫻桃或檸檬片裝飾雞尾酒。

材料

4份軒尼詩V.S.O.P干邑

2份意大利雅凡娜酒

1份覆盆子糖漿

½份黑可可

1長匙薄荷甜酒

兩滴生理鹽水

點綴：薄荷及覆盆子

雞尾酒配方

將所有材料倒入裝有半勺碎冰的柯林杯中。攪拌混合材料，並在上面撒上碎冰。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升鮮檸檬汁

4至5顆黑莓或任何其他莓果

10毫升簡易糖漿

10毫升加里亞諾利口酒

30毫升厚忌廉

點綴：檸檬片，脫水黑莓粉

雞尾酒配方

將莓果置於調酒器底部，加入除忌廉以外的所有材料和冰塊。搖勻至變冷，濾入裝有碎冰的烈酒杯中，將忌廉倒在勺子背面使其流下鋪在飲料上，用檸檬皮油和檸檬片裝飾，撒上黑莓粉。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升檸檬汁

15毫升草莓糖漿

10毫升香草利口酒

最後加入軒尼詩芝士蛋糕淡忌廉*

點綴：全麥餅乾碎

雞尾酒配方

將軒尼詩干邑、檸檬汁、草莓糖漿和香草利口酒混合到調酒器中。搖晃至冰冷，濾入雞尾酒杯，在上面撒上軒尼詩芝士蛋糕淡忌廉。

*將2湯匙忌廉芝士、15毫升軒尼詩、1茶匙檸檬皮和180毫升忌廉混合，攪拌至所需質地。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升天鵝絨法勒南香甜酒

150毫升新鮮菠蘿水*

1/8茶匙食用金粉

點綴：紫色花，金肉桂蜂蜜粉**

雞尾酒配方

用檸檬汁塗在酒杯邊緣，然後在酒杯外面撒上金肉桂蜜糖粉。 將所有材料倒入加冰的柯林杯中，並用紫色花朵裝飾。

*新鮮菠蘿水

4杯清水

4杯切碎的菠蘿片

3湯匙白糖

30毫升青檸汁

將所有雞尾酒材料混合在容器中，攪拌至糖溶解，靜置至少6小時，讓風味浸漬，然後將其冷凍即可。

**金肉桂蜜糖粉：8份蜜糖粉、1份肉桂粉、1份食用金粉

材料

4份軒尼詩V.S.O.P干邑

1份菠蘿汁

1份香草糖漿（或利口酒）

1份青檸汁

少量肉桂

點綴：西柚片

雞尾酒配方

將所有材料與冰混合到調酒器中，搖晃至變冷，濾入冰過的碟形雞尾酒杯中，並用西柚片裝飾。

材料

4份軒尼詩V.S.O.P干邑

1份濃縮Dr Pepper（煮沸然後煨煮至濃縮至總體積的1/6）

2滴Angostura苦酒

點綴：檸檬皮

雞尾酒配方

將所有材料加入加冰的調酒杯中，攪拌至變冷，濾入加了一顆大冰塊的烈酒杯中，並用檸檬片裝飾。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

20毫升楓糖漿

10毫升香蕉利口酒

15毫升青檸汁

1根香蕉

點綴：青檸片，煙肉塊

雞尾酒配方

將所有材料加入攪拌機並與冰混合，倒入碟形雞尾酒杯中，並用煙肉塊和青檸片裝飾。

材料

45毫升軒尼詩V.S.O.P.干邑

20毫升鮮青檸汁

20毫升薑糖漿

3滴Angostura苦酒

90毫升薑汁啤酒

點綴：迷迭香、肉桂、薑糖

雞尾酒配方

將除薑汁啤酒以外的所有材料加入高球杯中攪拌混合，然後加入冰塊和薑汁啤酒。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升香蕉利口酒（Giffard）

60毫升香橙芒果泥

2滴青檸苦酒 -或-

2滴青檸酸

加入梳打水

點綴：青檸片

雞尾酒配方

將軒尼詩干邑、香蕉利口酒、果泥和苦酒混合到調酒器中，用力搖晃。過濾兩次，倒入冰鎮的柯林杯中。

材料

4份軒尼詩V.S​干邑

4份豆薯汁

1份青檸汁

½份薑糖漿

2茶匙青辣椒

2滴生理鹽水

少量肉桂

點綴：肉桂粉和青檸片

雞尾酒配方

將所有材料混合到調酒瓶中，用極少量的冰攪打。過濾兩次，倒入冰鎮的柯林杯中。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

30毫升柿子泥

20毫升香草乳酸糖漿*

15毫升檸檬汁

加入梳打水

點綴：新鮮或脫水柿子片

雞尾酒配方

將除蘇打水以外的所有材料加入調酒器中。用力搖晃，過濾兩次並倒入加了新鮮冰塊的柯林杯中。最後加入梳打水，輕輕攪拌並混合均勻。用脫水柿子片裝飾飲料。

*香草乳酸糖漿：

500克簡易糖漿，1顆香草豆剝開刮出，0.5克鹽，2.5克乳酸粉。小火加熱30分鐘，直到味道四溢。完全冷卻後即可使用。

材料

4份軒尼詩V.S.O.P干邑

½份菊苣咖啡糖漿

4滴酒桶發酵Peychaud苦酒

以苦艾酒沖過烈酒杯

點綴：檸檬皮

雞尾酒配方

將所有材料倒入裝有冰塊的調酒杯中，攪拌均勻，然後濾入裝有大冰塊、以苦艾酒沖過的烈酒杯中。用檸檬皮裝飾雞尾酒。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升咖啡利口酒

15毫升薑汁利口酒

15毫升忌廉

5毫升楓糖漿

雞尾酒配方

將所有材料與冰混合到調酒器中，搖至變冷，然後濾入Nick & Nora玻璃杯或雞尾酒杯中。

材料

45毫升軒尼詩V.S.O.P干邑

20毫升利萊白酒

20毫升印度淡色艾爾啤酒糖漿*

20毫升鮮檸檬汁

2滴啤酒花西柚苦酒

點綴：黑皮諾泡沫**，迷迭香枝

雞尾酒配方

將所有材料加入調酒器中，加冰搖晃至冰冷，濾入碟形雞尾酒杯中，最後加入黑皮諾泡沫和迷迭香枝

*印度淡色艾爾啤酒糖漿：用小火將等量的印度淡色艾爾啤酒與有機糖混合，攪拌至所有糖溶解，然後熄火。

**黑皮諾泡沫：取350毫升黑皮諾和15毫升蜂蜜糖漿和2片明膠，用小火攪拌，直到明膠溶解在酒中。將液體加入壓力罐並注滿氮氣。 冷藏2至3小時，讓混合物充分發揮香氣。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

20毫升檸檬汁

15毫升純楓糖漿

1英寸薑黃切成4片

45毫升薑汁啤酒

點綴：螺旋橙皮及薑糖片

雞尾酒配方

用攪拌棒將薑黃片壓入調酒器中，加入除薑汁啤酒外的所有液體和冰塊，搖至變冷，然後細濾入柯林杯中，最後加入薑汁啤酒，以橙皮和薑糖片裝飾。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

30毫升Tang糖漿*

15毫升檸檬汁

加入氣泡酒或香檳

點綴：蜜餞橙皮

雞尾酒配方

將除氣泡酒或香檳以外的所有材料放入調酒器中，並短暫用力搖晃。濾入香檳杯中，最後加入氣泡酒或香檳。用蜜餞橙皮裝飾飲料。

*Tang糖漿：將4湯匙tang飲料粉混合物加入1公升水中。混合至溶解。加入等量的糖，開火煮溶。待涼即可使用。

材料

3份軒尼詩V.S​干邑

4份Hires根汁啤酒

1.5份簡易糖漿

1份檸檬汁

Angostura苦酒調味

2份全脂牛奶

點綴：螺旋橙皮

雞尾酒配方

將前5種材料加入大容器中，靜置幾分鐘，，然後加入全脂牛奶，攪拌混合（牛奶應該開始凝結），將容器密封並冷藏24小時，然後用粗棉布過濾直到濾走所有牛奶顆粒，冷凍後即可享用。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升Ancho Reyes辣椒利口酒

30毫升西柚汁

1滴Habanero苦酒

點綴：西柚片

雞尾酒配方

將所有材料與冰混合到調酒器中，搖晃至變冷，濾入加了冰塊的烈酒杯中，並用西柚片裝飾。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升Montenegro Amaro利口酒

30毫升開心果杏仁糖漿*

4顆去核紅棗

60毫升35%忌廉（淡忌廉）

3滴Xocoatl Mole苦酒

點綴：開心果粉

雞尾酒配方

將所有材料加入加冰的攪拌機中，攪拌至細滑，然後倒入烈酒杯中，撒上開心果粉。

*開心果杏仁糖漿：將1.5杯糖和375毫升水混合，開火煮並攪拌至糖全部溶解，煮沸3分鐘，然後轉小火加入2杯磨碎的開心果，再煮3分鐘，煮沸，然後熄火，靜置3小時，加入30毫升軒尼詩干邑和½茶匙（2.5毫升）橙花水。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

60毫升忌廉青檸汁*

20毫升櫻桃糖漿**

20毫升鮮青檸汁

加入梳打水

點綴：雞尾酒櫻桃，青檸片

雞尾酒配方

將除梳打水以外的所有液體搖勻，濾入裝有新鮮冰塊的柯林杯中，最後加入梳打水，並用青檸片和櫻桃裝飾 飲料。

*忌廉青檸汁：1杯新鮮青檸汁，½杯煉乳，用打蛋器攪勻。

**櫻桃糖漿：315毫升水，1杯糖，2杯去核櫻桃。

將所有材料混合置於鍋中，用中高火加熱，煮沸同時攪拌混合。一旦開始沸騰，轉小火燉20分鐘。 熄火，將櫻桃濾出，保存櫻桃以用於雞尾酒裝飾。將糖漿放在密封容器，置入冰箱。

材料

45毫升軒尼詩V.S干邑

15毫升蘋果白蘭地

30毫升蘋果酒及越橘醬*

2滴Angostura苦酒

點綴：蘋果片擺成扇形，越橘

雞尾酒配方

將所有液體加入加冰的調酒杯中，攪拌至變冷，濾入加了一顆大冰塊的烈酒杯中，並用擺成扇形的蘋果片及越橘裝飾。

*蘋果酒及越橘醬

1.3杯清水

1.3杯黃糖

1/2杯蜂蜜脆蘋果粒

1.5杯越橘

1杯有機蘋果醋

把黃糖和水煮沸，加入蘋果粒和越橘。燉30分鐘，然後加入醋。煮沸，然後轉小火並燉30分鐘。 熄火，待涼，然後用粗棉布過濾以去除任何水果顆粒。

材料

45毫升軒尼詩V.S.O.P干邑

30毫升純米清酒

15毫升檸檬汁

15毫升蜂蜜糖漿

15毫升芒果汁

30毫升鷹嘴豆水

點綴：6滴Angostura苦酒

雞尾酒配方

將所有材料加入無冰的調酒器中，用力搖晃，然後加入冰塊並搖至變冷，濾入碟形雞尾酒杯，在泡沫周圍用6滴Angostura苦酒裝飾，用牙籤拉花。

材料

45毫升軒尼詩V.S.O.P干邑

20毫升蘋果白蘭地

15毫升青檸汁

加入百里香梳打水*

點綴：新鮮或脫水蘋果片

雞尾酒配方

放入柯林杯中，輕輕攪拌混合。用脫水蘋果片裝飾飲料。

*百里香梳打水取一束百里香（12至15根），放在水中冷藏12至24小時以用於梳打水。取百里香水並充入二氧化碳。